땅콩 심는 시기 및 파종 방법 I 재배 관리 및 수확 I 영양 효능 및 보관 방법 총정리

땅콩은 그 맛 뿐만 아니라 영양면에서도 귀중한 식품으로 알려져 있습니다. 그러나 올바른 시기와 방법 없이 재배할 경우 건강에 해를 끼칠 수도 있습니다. 특히 중부와 남부 지역에서의 재배 시기는 약간의 차이를 보입니다. 이에 대한 이해는 풍요로운 수확을 위해 필수적입니다. 그러면 땅콩을 올바르게 재배하기 위해 필요한 시기와 방법에 대해 알아봅시다.

 

 

지역별 땅콩 심는 시기 재배방법

 

 

 

 

땅콩 심는 시기 및 파종 방법

 

땅콩은 열대 원산지의 식물로, 고온 다습한 환경을 선호합니다. 생육기간 동안 25~30℃의 온도가 적합하며, 토양은 배수가 잘되고 석회질이 풍부한 것이 이상적입니다.

 

pH는 6.8 정도가 적당하며, 강산성 토양은 피하는 것이 좋습니다. 땅콩을 재배하기 전에는 전작물로서 옥수수, 조, 수수, 참깨, 고추, 수박 등을 선택하는 것이 바람직합니다.

 

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 땅콩 심는 파종 시기

 

땅콩의 파종 시기는 지역에 따라 다르며, 중부와 남부 지역 간에도 약간의 차이가 있습니다.

• 남부지방: 4월 하순부터 5월 초순
• 중부지방: 5월 초순이며, 비닐 피복 재배의 경우 약 10~15일 빨리 파종해야 합니다.

 

 

땅콩심는 시기 및 심는방법

 

 

올바른 파종 방법

 

땅콩을 파종할 때는 꼬투리를 제거하여 빠르게 발아하도록 하는 것이 좋습니다. 발아를 돕기 위해 충분한 수분을 흡수할 수 있도록 씨앗을 물에 담가서 젖은 상태로 보관한 후 어린 뿌리가 나올 때까지 기다립니다.

 

파종 시 깊이는 보통 3~4cm 정도이며, 씨앗을 심을 때는 유근이 아래로 향하도록 합니다.

 

 

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땅콩 재배 관리 및 수확

 

땅콩의 육묘 이식 재배법

 

육묘 이식은 파종 시기가 늦거나 발아율이 낮을 때 유용합니다. 또한 중북부 지역에서는 여름철 이상 저온을 고려하여 싹을 틔워 씨를 뿌려 생육기간을 연장하는 것이 좋습니다. 싹이 자라면 포트에 옮겨 심거나 밭에 직접 심을 수 있습니다.

 

땅콩의 재배는 환경과 시기를 잘 고려하여 진행되어야 합니다. 이를 준수한다면 풍부한 수확을 기대할 수 있습니다. 땅콩의 싹이 나오기 시작하는 단계부터 주의 깊은 관리가 필요합니다. 땅콩은 뿌리혹박테리아와 함께 질소를 고정하는 능력이 있으므로, 뿌리와 꼬투리 부근에 칼슘 액비를 고루 주는 것이 중요합니다.

 

 

 

땅콩의 재배와 수확

 

땅콩의 수확은 첫서리가 오기 전에 이루어져야 합니다. 대개 9월 하순에서 10월 초순 사이에 이뤄지며, 풋땅콩의 경우 꽃이 핀 후 80~90일이 가장 적합한 수확 시기입니다. 수확할 때는 줄기에 꼬투리가 달린 채로 땅에 넣은 후, 약 5~7일 정도 말려서 수분이 적당히 배기도록 합니다.

 

땅콩의 재배에는 바이러스병, 흰비단병 등의 병과 진딧물, 총채벌레 등의 해충에 대한 방제도 함께 고려되어야 합니다. 적절한 관리와 주의를 기울여야만 풍부한 수확을 기대할 수 있습니다.

 

 

땅콩의 재배와 수확

 

 

땅콩의 영양 효능 및 보관 방법

 

땅콩은 그 자체로 건강을 위한 완벽한 선택입니다. 고지방과 고단백 식품으로, 땅콩은 우리 몸에 필요한 핵심 영양소를 풍부하게 함유하고 있습니다. 다양한 요리법과 보관법을 통해 땅콩의 풍부한 맛과 영양을 최대한 누릴 수 있습니다.

 

땅콩의 영양: 건강을 위한 보급원

 

땅콩은 지방(45.1%), 단백질(24.5%), 탄수화물(26%) 및 다양한 미네랄 및 비타민이 풍부합니다. 특히, 땅콩에 함유된 지방의 87%는 우리 몸에 이롭고 건강에 도움이 되는 불포화 지방입니다. 올레산과 리놀레산 등의 불포화 지방은 콜레스테롤을 감소시키고 동맥경화를 예방하는 데 도움이 됩니다.

 

 

 땅콩 선택과 보관: 신선함을 유지하는 비결

 

• 땅콩을 선택할 때는 외피와 씨 사이에 공간이 있는 것을 선택하세요.
• 신선한 땅콩은 단단한 알과 매끄럽고 반짝이는 피부를 가지며, 볶아도 쉽게 껍질이 벗겨지지 않습니다.
• 땅콩을 보관할 때는 통풍이 잘 되는 곳이나 밀봉하여 서늘한 곳에 보관하세요.
• 껍질을 벗은 땅콩은 밀봉하여 냉장고나 냉동고에 보관하세요. 습기를 잘 흡수하기 때문에 밀봉이 중요합니다.

 

간편한 조리법

 

• 생땅콩을 사용할 때는 따뜻한 물에 담궈 껍질을 벗겨 사용하세요.
• 껍질을 채운 채로 소금물에 끓여 땅콩의 특별한 맛을 즐기세요.
• 외피를 제거하지 않고 삶거나 증기로 조리하면 생땅콩의 영양소를 보다 효과적으로 섭취할 수 있습니다.

 

 

이상으로 땅콩의 지역별 심는 시기 및 재배방법 그리고 영양성분에 대해서 알아 보았습니다. 땅콩은 그 맛과 영양으로 우리에게 즐거움과 건강을 선사합니다. 건강한 식습관에 땅콩을 추가하여 영양을 보충하고 맛을 즐기세요!

 

 

 

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