수정과 만드는법 초간단 황금레시피 I 수정과 재료 및 효능 꿀팁 안내

한국의 전통적인 음료인 수정과는 추위를 막고 소화를 촉진하여 겨울철 건강을 도와주는데 이상적인 선택입니다. 이 음료의 맛과 향을 극대화하기 위해서는 조리과정이 매우 중요합니다. 이번에는 수정과 만드는 방법을 소개하겠습니다. 함께 따뜻한 한 잔을 즐겨봅시다. 

 

 

수정과 만드는법 초간단 황금레시피

 

 

수정과 만드는 재료

• 물: 약 33컵(6L)
• 흑설탕: 약 2와 1/2컵(370g)
• 통계피: 약 3조각(85g)
• 통생강: 약 2개(60g)
• 곶감: 4개
• 잣: 약간

 

 

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수정과 만드는 법

 

수정과 재료 및 방법

 

 

 

1. 생강과 계피를 준비합니다. 각각을 40g씩 측정합니다. 생강은 껍질을 벗긴 후 적당한 두께로 슬라이스합니다. 냉동 생강을 사용할 경우 흐르는 물에 가볍게 헹군 후 사용합니다.

 

2. 냄비에 슬라이스한 생강과 물 800ml를 넣고 센 불에 올립니다.

 

3. 물이 끓어오르면 중약불로 낮추고 뚜껑을 덮어 30분 정도 끓입니다.

 

4. 계피를 3번 정도 물을 바꿔가며 헹굽니다.

 

5.  냄비에 물 800ml와 세척한 계피를 넣고 센 불에서 끓입니다.

 

6. 물이 끓어오르면 중약불로 낮추고 뚜껑을 덮어 30분 정도 끓입니다.

 

 

수정과 만드는법

 

7. 30분 정도 끓인 생강은 채를 이용하여 건져냅니다.

 

8. 마찬가지로 계피도 채를 이용하여 건져냅니다.

 

9. 생강차를 끓였던 냄비에 계피 부스러기가 들어가지 않게 살살 부어줍니다. (계피차를 끓였던 냄비에 계피 부스러기가 남아있을 수 있으니 생강을 끓였던 냄비에 부어주세요)

 

10. 흑설탕 150cc을 넣어줍니다.

 

11.소금 0.5큰술을 넣고 뒤적여줍니다. 소금은 흑설탕의 단맛을 올려주는 역할을 합니다.

 

12. 생강계피차가 팔팔 끓어오르면서 위로 올라오는 거품을 걷어내고 중약불 상태에서 3분 정도 끓입니다.

 

 3분 정도 끓인 수정과 생강계피차를 식힌 후 드셔보시고, 수정과의 당도를 흑설탕으로 맞춰주세요. 이렇게 하면 수정과를 만드는 법이 완성됩니다.

 

 

 

수정과 효능

 

• 체온 유지: 생강과 계피는 체온을 높이고 혈액 순환을 촉진하여 겨울 추위를 극복하는 데 도움을 줍니다.
• 소화 개선: 생강과 계피는 소화 효소를 촉진하여 소화를 개선하고 식욕을 촉진시킵니다.
• 면역력 강화: 대추와 잣은 다양한 영양소를 함유하여 면역력을 향상시킵니다.
• 피로 완화: 잣과 대추는 비타민 B1과 B2를 함유하여 피로를 완화하는 데 도움을 줍니다.
• 혈액 순환 개선: 생강과 계피는 혈관 건강을 증진시키고 혈액 순환을 개선하여 심혈관 질환을 예방합니다.
• 여성 건강: 대추는 여성의 생리 불순을 개선하고 혈액 순환을 돕습니다.

 

 

수정과 팁

 

• 재료: 취향에 맞게 재료의 양을 조절하거나 다양한 재료를 추가하여 색다른 맛을 낼 수 있습니다.
• 보관: 냉장 보관하고 마실 때마다 데워서 드시면 더 맛있습니다.
• 주의: 과다 섭취는 복통이나 설사와 같은 부작용을 일으킬 수 있으니 적당량을 유지해주세요.

 

 

이제 당신도 건강과 맛을 동시에 챙길 수 있는 수정과를 즐겨보세요. 겨울을 따뜻하게 보내는 한 잔의 수정과는 어떨까요? 함께 건강을 챙기는 즐거움을 느껴보세요!

 

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